小小的外賣“食安封簽”不能只停留在提倡層面，而應(yīng)當(dāng)成為外賣行業(yè)的強(qiáng)制標(biāo)配，市場監(jiān)管部門還要加大外賣“食安封簽”落實(shí)情況的執(zhí)法和監(jiān)督管理，更好地守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

近年來，外賣餐飲市場規(guī)模快速增長，尤其是疫情防控期間，“無接觸配送”的食品外賣廣受好評(píng)。與此同時(shí)，外賣食品被偷吃、惡意加入異物等事件屢見不鮮。為提升外賣餐飲食品安全質(zhì)量，今年以來，浙江、江蘇、安徽、內(nèi)蒙古、天津、河北、北京等多地陸續(xù)要求或提倡使用“食安封簽”。然而，據(jù)記者調(diào)查，很多商家目前仍然未能按要求“封”上自己的外賣。(據(jù)4月19日《法治日?qǐng)?bào)》報(bào)道)

外賣食品從飯館到消費(fèi)者手中的中間環(huán)節(jié)如何監(jiān)管，一直是個(gè)難題。不少消費(fèi)者因此對(duì)外賣食品的安全存在擔(dān)憂。近年來，媒體曝光過多起外賣騎手偷吃顧客外賣食品，甚至向外賣食品里吐痰、撒尿，隨意“加料”等令人反胃的行為。如果沒有視頻監(jiān)控正巧拍到，消費(fèi)者就會(huì)舉證困難，責(zé)任很難劃分。

“民以食為天，食以安為先。”打包好的外賣外包裝袋使用封簽或一次性封口，可以直接有效解決外賣食品在配送過程中可能出現(xiàn)的被污染問題。因此一經(jīng)推出，就受到廣大消費(fèi)者的歡迎，網(wǎng)友紛紛拍手叫好。

如今，點(diǎn)外賣已經(jīng)成為不少人的一種日常生活方式。為了讓消費(fèi)者可以放心、安心地點(diǎn)外賣、吃外賣，筆者認(rèn)為，小小的外賣“食安封簽”不能只停留在提倡層面，而應(yīng)當(dāng)成為外賣行業(yè)的強(qiáng)制標(biāo)配，市場監(jiān)管部門還要加大外賣“食安封簽”落實(shí)情況的執(zhí)法和監(jiān)督管理。

因?yàn)閷?shí)際上，從目前一些地方提倡使用外賣“食安封簽”情況來看，很不樂觀，大部分餐飲商戶未能按要求“封”上自己的外賣食品：有的是不知道需要使用“食安封簽”，有的是考慮到使用“食安封簽”會(huì)增加時(shí)間成本而失去意愿和動(dòng)力。在這種情形下，唯有外賣“食安封簽”成為強(qiáng)制標(biāo)配，并對(duì)沒有使用外賣“食安封簽”的餐飲商戶配套拒絕和處罰機(jī)制，才能倒逼餐飲商戶使用外賣“食安封簽”。另外，騎手可以拒絕配送沒有使用“食安封簽”的外賣;消費(fèi)者可以拒收沒有使用“食安封簽”的外賣;外賣平臺(tái)可以對(duì)沒有使用外賣“食安封簽”的餐飲商戶進(jìn)行下架處理。

再者，市場監(jiān)管部門要加大使用外賣“食安封簽”的宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督管理，提升餐飲商戶使用外賣“食安封簽”的意識(shí)，引導(dǎo)餐飲商戶認(rèn)識(shí)到外賣“食安封簽”可以保護(hù)餐飲商戶的產(chǎn)品質(zhì)量聲譽(yù)，避免不必要的意外和損害。(張立美)