近日，全國土特產醬菜醬料生產基地揭牌儀式在位于張堰鎮的上海金山醬菜調味品廠舉行。據介紹，該基地建成后，將有助于上海全國土特產食品商場與張堰鎮“聞萬泰”醬菜在市場需求、產業對接、資源整合、物流通關和人才交流等方面加強合作，助力鄉村振興取得新成效。

事實上，自2014年開始，金山醬菜調味品廠就和上海全國土特產食品商場建立了合作關系。目前，金山醬菜調味品廠為上海全國土特產食品商場提供了大量的醬菜和醬料供貨品，約占全部銷售品項50%，年均供貨額近600余萬元。待生產基地建成后，將為上海全國土特產食品商場提供更多產品，包括醬菜、醬料、腐乳三大種類的產品，有什錦菜、蘿卜頭、糖蒜、香菇醬、豆豉醬等廣受老百姓喜愛的醬菜。今后，雙方將在產銷聯動的基礎上，加速廣泛深度合作，積極探索推進“種植基地+加工廠+商場”三位一體聯合發展模式。

作為上海最后的醬菜生產企業，金山醬菜調味品廠發揮龍頭引領作用，擦亮“聞萬泰”百年醬菜品牌名片，醬菜制作技藝已經成為上海市非物質文化遺產。據了解，目前，公司主要產品為醬腌菜、復合調味醬和腐乳三大類，擁有40多個品種。通過發展農業訂單，實現產、供、銷無縫對接，年產“聞萬泰”及“金龍”系列品牌產品4000多噸，每月平均為當地農戶及蔬菜基地創收約20萬元，在解決農戶蔬菜銷售渠道問題的同時，也提供了就業崗位。此次生產基地的成立，不僅有利于推廣張堰鎮的“聞萬泰”醬菜制作技藝，更有利于做強做大“聞萬泰”醬菜品牌，共同助力品牌振興，產業振興，鄉村振興。