在清朝乾隆年間,杭州這座風景如畫的江南水鄉中,悄然誕生了一家名為延年藥膳坊的小店。這家小店,雖不起眼,卻承載著一份厚重的歷史與文化底蘊,它便是日后聞名遐邇的宮延樓的前身。延年藥膳坊由名醫沈李龍的傳人沈旬義在1756年一手創辦,他深諳藥食同源之理,將這一古老智慧巧妙融入日常飲食之中,為當時的食客們帶來了前所未有的味蕾盛宴與健康享受。
沈旬義對藥材的選擇極為嚴苛,他親自深入山林,遍尋珍貴草藥,確保每一味藥材都源自自然,純凈無染。同時,他結合宮廷秘方與民間驗方,經過無數次嘗試與改良,終于創制出了一系列獨具風味、色香味俱佳的藥膳佳肴。這些藥膳不僅令人回味無窮,更在無形中滋養了食客們的身心,使得延年藥膳坊迅速在杭州城內外積累了良好的口碑,成為食客們競相光顧的熱門之地。
隨著時間的推移,延年藥膳坊的名聲如同插上了翅膀,越傳越遠。到了嘉慶末年,沈旬義的后人決定將店鋪遷至錢塘門附近,并正式更名為“宮延樓”。這一更名,標志著品牌迎來了新起點,象征著宮延樓將承載著更多的歷史使命與文化責任,繼續前行。
道光年間,宮延樓的發展在第三代傳人的帶領下,達到了前所未有的鼎盛時期。其藥膳品種繁多,從滋補養顏的湯品到強身健體的菜肴,應有盡有,滿足了不同食客的需求。每一道藥膳都蘊含著深厚的中醫智慧與烹飪技藝,口感獨特,深受社會各界的喜愛與推崇。
光緒年間,宮延樓再次迎來了發展的又一高峰。大掌柜針對當時在杭州流行的時疾,運用自己的醫學知識與藥膳烹飪經驗,精心研制出了多種膏方,這些膏方在當時以極低的價格售給百姓,受到了患者的一致好評,宮延樓也因此聲名遠揚。
然而,歷史的車輪總是滾滾向前,歷經風雨的宮延樓也曾經歷過衰敗。在戰亂與社會動蕩的年代,宮延樓的經營受到了嚴重的影響,一度陷入困境。好在新中國成立后,隨著國民經濟的逐漸恢復,宮延樓迎來了新生,開始經營傳統養生餐飲業務。后因各種因素,宮延樓幾度改名,甚至退出歷史舞臺。
21世紀初,老字號企業重新恢復經營,宮延樓迎來了復興的契機。2021年,第六代傳承人張愛林懷揣著對品牌的深厚情感與對未來的美好憧憬,帶領宮延樓重新走上復興之路。他秉承了宮延樓的傳統優勢,同時加大產學研投入,推出了蜜膏、浴液、熱灸膏等新產品。這些新產品不僅延續了宮延樓“取材真、制材精、用材實”的經營理念,更融入了現代科技元素與國潮元素,使其更加符合現代人的審美與使用習慣。在張愛林的帶領下,宮延樓被評為浙江老字號和杭州老字號,再次煥發出勃勃生機,成為了中醫膳補領域的一顆璀璨明珠。