新春佳節(jié)將至，筑城年味漸濃。

1月7日，以“黔貨辭舊歲，新春享優(yōu)惠”為主題的2023貴州新春年貨節(jié)在貴陽市花果園蘭花廣場火熱開啟，同日，“美食佳肴節(jié)”也正式拉開帷幕，現(xiàn)場人頭攢動、熱鬧非凡。

【資料圖】

民以食為天，每個人關(guān)于年的記憶都深深地刻進(jìn)了那一道道家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食里。

1月7日，年貨節(jié)美食區(qū)正式迎客，獨(dú)有的市井氣息下是一道道惹人貪戀的美食，豆米火鍋、魚醬酸湯粉、醬肘子、羊肉串等各地美食挑動著現(xiàn)場每個人的舌尖味蕾，令人眼花繚亂。

其中，黔東南的阿那溪羊肉串展位尤其火爆，一大早就排起長隊，前來采購、觀展的市民紛紛到這里享受擼串的樂趣。

烤串架上，幾十串肥瘦相間的羊肉串在吱吱冒油，隨之而來的是一陣焦香的氣味。

“這兩天晚上，快閉館了都還有人排隊等著吃我烤的羊肉串呢！”阿那溪羊肉串展位負(fù)責(zé)人楊元茂告訴記者，這次年貨節(jié)羊肉串價格實(shí)惠，銷售情況供不應(yīng)求。

另一邊，酥香脆甜的威寧蕎酥展位也十分忙碌。“這次年貨節(jié)，我們帶來的‘蕎’系列產(chǎn)品熱銷，有蕎酥、蕎麥面、蕎麥粉絲等，每天能賣5萬元左右。”威寧蔣鳳明蕎酥負(fù)責(zé)人說。

“一邊逛、一邊吃、一邊買，一樣買一點(diǎn)，辣子雞、糍粑、酸湯魚都買了。”貴陽市民鐘阿姨說。

揮別舊時光，憧憬好日子，年貨買的是幸福，講究一份獨(dú)特的年味兒。

“快來嘗嘗我們遵義匯川的高粱糍粑，軟糯Q彈，唇齒留香。”琦鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)的展位上，負(fù)責(zé)人煮起了糍粑、湯圓招攬客人，現(xiàn)場香氣四溢。

此次年貨節(jié)展銷的全省各地特色美食，既有經(jīng)過數(shù)十年、數(shù)百年以上的沉淀及傳承“老字號”，也有著別具現(xiàn)代風(fēng)韻和特色的預(yù)制菜品，受到了廣大市民的大力追捧。

美食是年味的承載，廣袤的土地上，生活在黔貴大地的人們烹飪出一道道美食，一年的勞作與辛勤化作不同的味道，與節(jié)日的氛圍串聯(lián)，滋養(yǎng)出新年的守望和期盼。

貴州日報天眼新聞記者 朱登芳

編輯 管云

二審 陳露

三審 孫曉蓉